About me : Νίκη Παπασπύρου
Το 2013 ολοκλήρωσα τις σπουδές μου στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Α.Τ.Ε.Ι Σητείας. Το 2017 απέκτησα με άριστα το μεταπτυχιακό δίπλωμα εκπαίδευσης στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή με κατεύθυνση τη Διατροφή και Δημόσια Υγεία. Μέσα από τις μεταπτυχιακές μου σπουδές απέκτησα την κατάλληλη εξειδίκευση και γνώση για τη διαχείριση κλινικών περιστατικών. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια της διπλωματικής εργασίας ασχολήθηκα εργαστηριακά με την επίδραση προβιοτικών στελεχών σε μηχανισμούς άμυνας του ξενιστή.
Το 2013 πραγματοποίησα διατροφική παρέμβαση σε Λύκειο της Κρήτης, όπου λήφθηκαν μετρήσεις ύψους και βάρους σε μαθητές, έγινε αξιολόγηση της θρεπτικής τους κατάστασης και στη συνέχεια διεξήχθη ένα πρόγραμμα διατροφικής εκπαίδευσης με στόχο την αλλαγή των στοχευμένων συνηθειών και την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Από το 2013 μέχρι και σήμερα εργάζομαι ως διαιτολόγος-διατροφολόγος και έχω αποκτήσει εμπειρία στη διαχείριση ποικίλλων περιστατικών, όπως απώλεια, συντήρηση ή πρόσληψη βάρους, κλινικά νοσήματα, διατροφή στην παιδική και εφηβική ηλικία, την εγκυμοσύνη, το θηλασμό κ.α.
Συμμετέχω ενεργά σε ημερίδες και συνέδρια με θέμα τη διατροφή καθώς είναι βασική μου πεποίθηση ότι η επιστήμη της διαιτολογίας εξελίσσεται συνεχώς και νέα επιστημονικά δεδομένα μπορούν να αξιοποιηθούν για την καλύτερη διατροφική διαχείριση πολλών περιστατικών.